Menu

Doe jezelf niets tekort – Rosé

4 Comments


Je hebt het vast al een keertje voorbij zien komen dit voorjaar; een oh jeej tekst met ‘er ontstaat een tekort aan rosé’. Nog meer een reden om  jezelf niets tekort te doen en op deze zomerse dag op zoek te gaan naar de heerlijkste exemplaren om te delen met vrienden en familie. Ik proefde een aantal wijnen blind voor je en help je een stukje op weg in ‘La vie en rosé’!

Door de tegenvallende oogst in voornamelijk Frankrijk, oui het roséland bij uitstek, wordt er een tekort aan rosé voorspeld, ook door de toenemende vraag ervan.
Herken je het? Sta je net je tentje op te zetten in de Provence, komt de hagel met bakken uit de lucht!? Dit is nou precies wat de wijnboer ook vreest voor zijn druiven. Het weer is de afgelopen jaren een stuk minder stabiel en dat maakt het verbouwen van wijn een steeds uitdagender kunstje.

Als wijnliefhebber is er voor jou (voorlopig) nog geen vuiltje aan de lucht en de keuze is enorm! Daarom help ik je op weg door een aantal stijlen rosé toe te lichten met herkomst. Er bestaan namelijk vele stijlen op de markt; van beendroog tot fruitig zoet en in tal van tinten.

Let wel even op; de kleur van rosé zegt niets over hoe zoet of droog een rosé smaakt; wel over hoe lang de schillen van blauwe en paarse druiven geweekt hebben in het sap (12 tot 36 uur). De rosé wordt altijd van blauwe druiven gemaakt en hoe langer de blauwe schillen weken in het sap, hoe donkerder de rosé. Compris?

De Europese variant rosé is over het algemeen wat minder zoet dan de exemplaren daarbuiten. Vele zijn prima eetbegeleiders en kunnen variëren van fris en jong tot houtgerijpt. Ik spits me in deze blog toe op een aantal verschillende stijlen rosé uit Frankrijk en sluit af met een blind proeverij van 3 rosé wijnen met proefnotitie.

Rosé uit de Provence
Ben je op zoek naar een lichte en droge stijl rosé dan kun je losgaan met rosé uit de Provence! Een middelmatige zuurgraad geeft de wijn frisheid. Ben je dol op gerechten met knoflook? Dan hoef je niet verder te zoeken; de ideale eetpartner. (nu nog een geschikte partner zoeken om mee te eten). De druiven die je in fles zult terugvinden zijn Mourvèdre, Grenache en Cinsault. Rosé uit de Provence is zeer populair en je zult op het terras bekende (hippe) namen terugvinden als AIX (Aix en Provence), MiP en Miraval. Is er bij mij ééntje ingeschonken bij de blind proeverij?

Rosé uit de Languedoc – Roussillon
De stijl rosé die je veelal tegenkomt in de Languedoc – Roussillon is fris en vooral fruitig. Goed te herkennen zijn de flessen waar AOC Languedoc (herkomstgebied) opstaat. Staat er IGP Pays D’oc op de fles? Dan komen de druiven ook uit dit grootste wijngebied van Frankrijk, tegen de Spaanse grens aan. De over het algemeen toegankelijke rosé is heerlijk als aperitief. Wat dacht je van een flesje in je picknickmand?

Rosé uit Zuid Rhône; Lirac – Tavel
Rosé
uit deze streek, vernoemd naar de gelijknamige stad Lirac en Tavel in de buurt van Avignon, herken je uit duizenden omdat ze opvallen in kleur; zo complex en vol als ze smaken, zo zien ze er ook uit. Deze donkere variant rosé komen uit de Westkant van rivier de Rhône en zijn voornamelijk gemaakt van de druiven Grenache en Cinsault. Kwaliteit rosé kan nog jaren in de fles ouderen. Bij deze complexe rosé mag ook steviger gegeten worden; denk zelfs aan lam. Onlangs heb ik een Tavel rosé op het terras in Avignon genuttigd met Paella, subliem! 

Master in wine Elizabeth Gabay (MW) is een rosé goeroe. Mocht je na mijn blog kleur bekennen, ga dan op zoek naar ‘Understanding the pink wine revolution’ voor een volledige onderdompeling (wereldwijd) van rosé wijnen. Veel plezier en santé!

Ciao Leonie

Clever info blind tasting
De rosé wijnen die ik blind voor jullie geproefd heb, zijn allemaal droog van stijl. Wel verschillen ze van kleur, geur, smaak en finish! Nadat ik mijn proefnotities gemaakt heb, werden de flessen onthuld en de meest opvallende bevindingen lees je hieronder! Misschien vraag je je af waarom ik ze blind geproefd heb? Simpel, om een zo eerlijk en objectief beeld te schetsen van de wijnen.

L’ostal Cazes rozé 
Herkomst; Languedoc
Druiven; Grenache, Syrah
Proefnotitie; een mooie lichtroze kleur met een frisse geur van citrus en rood fruit. In de mond erg vlot met een bite van kruiden zoals peper. Een medium body (mondgevoel), mooie zuren, bitters die blijven hangen in je mond bij de finish.

Opvallend mooi etiket!

MiP rosé (ja, er zat er dus wel degelijk ééntje tussen uit de Provence!)
Herkomst; Provence
Druiven; Cinsault, Grenache, Syrah
Proefnotitie; Lichtgekleurde rosé (lichtbruin tintje) met in de geur wat melkachtige tonen zoals kwark en steenfruit. Volle body (mondgevoel) met rood fruit.

Leuk om deze populaire wijn eindelijk eens geproefd te hebben!

Logique rosé
Herkomst; Pays D’oc
Druiven; Grenache
Proefnotitie; Intens roze van kleur (zalm), met een frisse geur van rood fruit zoals aardbeien. Een wijn met zuren, een bite (tannines) en een klein pepertje met een sappige afdronk.

Mijn favoriet van deze blind proeverij!

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

4 thoughts on “Doe jezelf niets tekort – Rosé”

  1. Martin schreef:

    Een Provence Rosé bij de BBQ vanavond? Zou zomaar kunnen, denk ik dan.

    1. Leonie schreef:

      Zeker een goede kans Martin! 😉

  2. Winelover schreef:

    Ahhhhh heb ik toch een beetje met je mee geproefd! Tof artikel weer leoooo, daar kunnen we wat mee de komende weekjes op zwoele avondjes voor de tent in Frankrijk ☺️ Xxx your biggest fan

    1. Leonie schreef:

      Lieve biggest fan, die zwoele avonden zijn zo heerlijk. Wellicht delen we er volgende week ééntje in Oeteldonk? De (wijn)avonturen gaan maar door…! 😘

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *