toont 3 resultaat (s)

VrijmiBio in de wijngaard | Dassemus

Dingen uitproberen, ervan leren en weer opnieuw uitvinden is iets wat Ron Langeveld, eigenaar van Wijngaard Dassemus, in alle rust dagelijks doet. Al ruim 15 jaar. Hij heeft vaten met ervaring rondom het maken van biologische wijn in Nederland. Het imago van IT’er zoekt nieuwe uitdaging is er ondertussen wel vanaf. We spreken elkaar op …

Limburgse BOB gaat voor goud

Limburg is een BOB rijker! Deze BOB sluit goed aan bij het witte goud dat je deze maand weer op tafel kunt gaan zetten. De Europese Unie heeft namelijk een aantal Limburgse wijngebieden goedgekeurd en zij krijgen hiermee een Beschermde Oorsprongs Benaming. Met déze BOB kun je na de nodige glazen beter een Uber bestellen.

Na Wijngoed Thorn krijgen meer karakteristieke wijnen uit onze zuidelijke provincie een Beschermde Oorsprongs Benaming. Zo’n 10 wijngaarden in de regio Maasvallei en Mergelland in Limburg (zowel Nederland als België) hebben het recht om de BOB-status te dragen. Deze benaming gaat een stapje verder dan de BGA; Beschermde Geografische Aanduiding.

Wanneer voldoe je eigenlijk aan deze BOB status? Kwaliteit, geproduceerd volgens beschreven procédé en de druiven komen uiteraard 100% afkomstig uit het geografisch gebied. (Dit is bij BGA minimaal 85%) De Maasvallei blijkt uniek te zijn in bodem en klimaat. Dit wil ik proeven!

Eén van de gekwalificeerde wijngaarden is Wijngaard Apostelhoeve. De gaard ligt in de heuvels van de Louwberg tegen Maastricht aan; naar mijn mening de meest culinaire stad van Nederland aan. (je moet het ze toch nageven, die Limburgers). Als fietser of wandelaar kom je langs wijnranken gevuld met Riesling, Auxerrois, Pinot-gris en Müller-Thurgau. Tip; Op het station van Maastricht pak je zo een ov-fiets. Ideaal, ook voor de BOB.

Ik probeer de Cuvée XII Brut van Apostelhoeve. Deze mousserende wijn, op traditionele methode gemaakt, is een blend van de volgende druiven; Auxerrois, Riesling en Pinot Gris. Wat een stevige gave mousse in je mond! De broodtonen beginnen zich te ontwikkelen. De wijn-spijs combinatie die ik je kan aanbevelen; coquilles met granaatappelpitjes en een pepertje. Mijn gasten aan tafel namen het woord orgastisch in de mond.

De Riesling is een goede begeleider voor de eerder genoemde asperges! Zeker met een botersaus. Aroma’s van bloemen en steenfruit komen je glas uit. Doordat deze Riesling een aardig vol mondgevoel geeft, kan deze fles ook heel mooi bij een (vettere) vis.

In de loop van deze maand wordt het aspergeseizoen geopend. Een ideaal moment om je aandacht te verleggen naar mooie begeleidende wijnen bij het witte goud uit eigen land met dus binnenkort een BOB status op de fles. Wil je Maastricht combineren met een evenement? Zet dan alvast Maastricht aan tafel en Preuvenemint (augustus 2018) in je agenda.

“iech stik vaan d’n doors!”

Ciao, Leonie

Clever info
De Apostelhoeve Cuvée XII Brut 2015 en Apostelhoeve Riesling 2016 zijn o.a. te koop via Bovino Wines.

Wil je zelf een kijkje gaan nemen? Wijnproeverijen en rondleidingen zijn op afspraak. 
Wijngaard Apostelhoeve
Susserweg 201, 6212 NE, Maastricht
http://www.apostelhoeve.nl/contact/

Een bierbehandeling voor een champagneprijs? (Nederlandse wijnen)

Het is een avond met gedreven sceptische wijnvrienden aan tafel. We proeven Nederlandse wijnen. Niet bij iedereen zo favoriet, toch wint de nieuwsgierigheid het meestal. Zijn onze vooroordelen onterecht of krijg je met Nederlandse wijnen een bierbehandeling voor een champagneprijs? Wijnbouw breidt zich steeds verder uit in onze Nederlandse provincies; momenteel zijn er zo’n 150 wijngaarden. Naast de bekendere wijnen uit …