Menu

Hipp(i)e wijn op Ibiza!

2 Comments


Wat je neerlegt voor een glaasje wijn in de beroemde club Pacha, Amnesia of Ushuaïa op Ibiza? Géén flauw idee! Wél ga ik je vertellen waar een aantal ‘places to be’ zijn op dit Spaanse eiland voor lokale wijn! We vertrekken in het vroege voorjaar naar Ibiza, waar het eiland langzaam ontwaakt. Nieuwsgierig naar de speciale (hippie) vibe!

Wijn verbouwen is totaal geen nieuw fenomeen op Ibiza. De wijnstokken komen een beetje uit de tijd van beroemde bezoekers op het eiland; John Lennon en Jimi Hendrix. Even terug in de tijd met een slok Ibicenca wijn

Met onze Jeep verkennen we het groene eiland, van zo’n 35 bij 20 kilometer. De wegen zijn erg goed begaanbaar, al wil je uiteraard ook even off-road om mooie baaitjes te ontdekken. Er schijnen een aantal lokale bodegas op dit Spaanse eiland te bevinden. Geheel in stijl met rieten hoed (inclusief veren) op gaan we op tour! 😉

Bij de bodegas willen ze HET gevoel van Ibiza verspreiden met wijn van eigen bodem! Wat is dit gevoel?

Bodegas Can Rich

Er doemt een schattige witte wijnboerderij op als we het pad van Bodegas Can Rich op komen rijden. De eerste knoppen komen uit in de wijngaard, het is immers nog maart. Over deze sapcirculatie gesproken; wat voor wijn wordt hier verbouwd?

Can Rich

Sinds de jaren ’90 staan er rondom deze idylische wijnboerderij Can Rich druivenstokken aangeplant. Monastrell, ook wel bekend als Mourvèdre, wordt afgewisseld met Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon en Chardonnay. De gemene deler van de blauwe druiven? De dikke schillen van de druiven die door het aantal zonuren goed rijp worden. Soms iets té. Jammer van de zuren in de wijn; ik mis soms de spanning. Voorop staat bij Can Rich dat alle druivenstokken ecologisch worden verbouwd.

Het is aan te raden van tevoren een afspraak te maken voor een tasting in de ochtend tussen 10.00 en 13.00 uur. Of nog leuker; koop hier je flesje om mee te nemen naar één van de azuurblauwe baaitjes, met vooral aan de (zuid)westkust adembenemende zonsondergangen!! (TIP)

Bodega Ibizkus

Bodega Ibizkus

Bij Bodega Ibizkus worden we opgewacht door sommelier Andrei. Braziliaan en sinds 5 jaar woonachtig op Ibiza. Zee en strand staan centraal in zijn leven, net zoals wijn. Wat een strak & gaaf ingericht proeflokaal heeft deze bodega!

Ibizkus klinkt wel een beetje als een goedkope supermarktwijn, al staat het op het eiland bekend om haar wijnen in het hogere segment (premium). De samenstelling van de naam spreekt voor zich, toch? Ooit als Totem Wines begonnen en nu met de ambitie om uit te breiden in Europa onder beide namen. De oplage is relatief klein, maar de naam mag groot worden! Ben je op zoek naar een exotische wijn?

Sommelier Andrei

We proeven heel uitgebreid dankzij de vrolijke sommelier Andrei. (Lees uitspugen bij mij ;-)) Een aantal wijnen zijn me bijgebleven. Allereerst de frisse witte; lekker boers met subtiel houtgebruik bestaande uit 5 druiven, de houtgelagerde rosé (Totem), de Monastrell Crianza van oude wijnstokken (Ibizkus) en de 100% Syrah.

Bij de Ibizkus rosé maak je gemakkelijk de voorstelling van Ibiza (hoog zomer) aan één van de baaitjes met een muziekje van Café del Mar op de achtergrond… maar wat dacht je van een glaasje bij een gave strandtent aan de Nederlandse kust? Por favor! Gaat er natuurlijk in als ranja.. niet alleen jij rolt licht naar buiten toe. Hik.

Als afsluiter proeven we een experiment van de wijnmaker ; een blend van Monastrell en Syrah uit 2012. Het heeft een geoxideerde stijl en is ongefilterd. De meest natuurlijke stijl in het assortiment. Grappig, wel nog even doorgaan met experimenteren! (Zie de La Savia Divina hieronder)

Bij het verlaten van het proeflokaal krijgen we een aantal leuke lokale eettips, die ik hieronder met je zal delen, samen met onze eigen favorieten! Met ‘so take this wine and drink with me’ van Eagle Eye Cherry in ons hoofd, gaan we op weg naar restaurant La Paloma.

Sa Cova

Bij toeval rijden we de volgende dag langs Sa Cova, een wijnboerderij in de buurt van San Mateu. Je kunt hier naast de eerder genoemde druivenrassen ook Malvasia en Muscat proeven. Tevens schijnt het restaurant een aanrader te zijn. Het is dat we net een lunch achter de kiezen hebben…

Alles is relatief dichtbij op Ibiza. Een auto huren is wel een dikke aanrader, want de bodegas liggen midden in het platteland.

Vino y Co is een wijnwinkel en wijnbar in één met terras. Mocht je langs willen wippen bij de door Nederlanders gerunde zaak, kijk even goed wanneer ze hun deuren open hebben! (Afgelopen maart op vrij/za/zo).

Naast wijn is Ibiza rijk aan natuurlijke producten zoals zout, kruiden en olijven. Proef zeker even de lokale likeur Hierbas Ibicencas. Goed voor je gezondheid zegt men hier op Eivissa, Ibiza in Catalaans!

Zie je jezelf al staan op één van de lokale markten met een hibiskus in je haren gestoken en een glas exotische hipp(i)e wijn in je hand? Wellicht een blow’tje in je andere hand… Die vibe.

‘You can check in, but you can never check out’.

Ciao, Leonie

Clever bodega info

Bodegas Can Rich

Waar? Camí de Sa Vorera, 07820 San Antonio de Portmany. Aan te raden om te reserveren.

In Nederland zijn een aantal wijnen te verkrijgen via Vinonova. Voor België doe je dat hier.

Ibizkus (Totem Wines)

Waar? EI-200 07849, Santa Eulària des Riu.

Sinds 2018 is er een nieuw proeflokaal. Proeverij & rondleiding in Spaans of Engels voor €15,-. Met lokale hapjes erbij €25,. Wel even (online) reserveren.

Sa Cova

Waar? 17816, San Mateu d’albarca. Aan te raden om te reserveren.

Favorieten op Ibiza;

♡ La Paloma (San Lorenzo)

Verse seizoensproducten met een tuin in een sinaasappelgaard. De sinaasappelcake, hoe kan het ook anders, is fantastisch!!

♡ Aubergine (Santa Gertrudis)

Onderdeel van Atzaro Agriturismo. Iets hipper én prijziger dan La Paloma. 

♡ Meke Coffee Roasters

Met een café in Santa Eulària (centrum), branderij Ibiza-San Juan Km.12,9 San Lorenzo.

♡ Beach restaurant La Escollera (Playa es Cavallet) Heel het jaar open! Een plek om te chillen en heerlijke visgerechten te proeven met zeezicht (of zelfs de voetjes in het zand). 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

2 thoughts on “Hipp(i)e wijn op Ibiza!”

  1. Loezzie schreef:

    Ohhhh makes me wanna go back!! 😍

    1. Leonie schreef:

      Be careful what you wish for!! 🙏😁 X Cork & Clever

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *